Υλικά • 2-3 κούπες τραχανά γλυκό • 4-5 μέτριες πατάτες βρασμένες χωρίς το φλούδι και λιωμένες με πηρούνι • 2 κούπες τυρί φέτα (ή μισό μισό φέτα – κεφαλοτύρι) • γάλα κατσικίσιο όσο πάει για να έχουμε έναν όχι πηκτό χυλό • 2-3 αυγά • 1 κούπα λάδι • (αλάτι κατά βούληση εξαρτώμενο απ’ το…
Έτος: 2017
Μπλατσάρα ή πλαστός
Υλικά • 1 κιλό φύλλα από κρεμμύδια χλωρά • 300 γρ. τυρί φέτα τριμμένη • 3 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο • 1 φλυτζάνι τσαγιού (περίπου) αλεύρι καλαμποκίσιο άσπρο • 1 φλυτζάνι τσαγιού (περίπου) τραχανάς γλυκός • 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι • αλάτι • Για το χυλό: χλιαρό νερό, αλεύρι και λίγο αλάτι Εκτέλεση…
Κοτόπιτα
Υλικά • 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο • Ζύμη φύλου κουρού ή ανοίγουμε δικό μας φύλλο • 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη • 2 κ.σ ντοματοπολτό • λίγο μαϊντανό • αλατοπίπερο • 3 κ.σ μουστάρδα • 3 κ.σ λάδι • 1 ποτήρι κρασί λευκό • Κεφαλογραβιέρα τριμμένη Οδηγίες 1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε…
Κουλούρα
(Καλαμποκίσιο ψωμί) Υλικά • 1 κιλό καλαμποκίσιο αλεύρι • 300 γρ φέτα • 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση • Ρίχνουμε το αλεύρι στο ζεστό νερό και καθώς ζυμώνουμε προσθέτουμε το λάδι και ρίχνουμε τη φέτα σε κομμάτια. •Αλείφουμε το ταψί με λάδι. •Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Tέσσερα Bραβεία Γεύσης - OLYMP AWARDS 2017
Μια ξεχωριστή διάκριση, μια ιδιαίτερη αναγνώριση, πετύχαμε για την ποιότητά των προιόντων μας. Συνολικά τέσσερα βραβεία γεύσης δόθηκαν στα τυριά Ηπείρου ΚΑΡΑΛΗΣ, στα OLYMP AWARDS 2017. Η κεφαλογραβιέρα Ηπείρου ΚΑΡΑΛΗΣ βραβεύτηκε επιπλέον και στην … κατηγορία των 20 TOP προϊόντων. Η παραλαβή των βραβείων, έγινε απο τον Πρόεδρο της εταιρείας κ.Κωσταντίνο Καράλη. Ο θεσμός των…
