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L' azienda

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L' industria lattiero-casearia Karalis SRL è la più grande azienda produttrice ed esportatrice di Kefalograviera DOP. L' azienda opera nel settore della trasformazione del latte pecorino epirota e nella produzione dei famosi e tradizionali formaggi dell' Epiro. In tutti questi anni ha migliorato la qualità dei suoi prodotti, dal punto di vista igienico, seguendo gli standard imposti dal mercato , che esige  prodotti confezionati saporiti, nutritivi e tradizionali. Nonostante la sua trasformazione in Società SRL, la famiglia Karalis continua a essere l' unico azionista dell' impresa essendo a capo dell' amministrazione della società. Ciò che rende competitiva la società  è l'esperienza che essa ha  maturato nel settore lattiero-caseario, gli ottimi rapporti con i suoi fornitori e la sua buona reputazione, rendendo cosi i formaggi dell' Epiro noti a livello mondiale.

La storia della famiglia Karalis nel settore lattiero-caseario copre tre generazioni. Infatti, Il sig. Konstantinos Karalis, cresciuto in una famiglia di allevatori e produttutori lattiero-caseari, ha seguito la professione del lattiere sin dal inizio.

La prima moderna latteria la fece costruire nel 1965 a Petra di Preveza, posto dove, nel 1982, intraprese, per la prima volta, attività di esportazioni, inizialmente verso gli Stati Uniti e successivamente in Canada e in Australia. Nel 1998 crea, a Filothei di Arta, una modernissima industria lattiero-casearia di 5.000 m.q., in grado di lavorare 120.000 kg di latte pecorino al giorno.
Il nostro slogan è "Rispetto della tradizione". Uno slogan di una piccola latteria a gestione familiare, diventata, poi, l'Industria Casearia dell' Epiro per antonomasia.

Il personale è altamente qualificato e lavora con passione, portando avanti quotidianamente la tradizione di famiglia e cercando di sviluppare quest'attività nel rispetto dell'ambiente circostante, attraverso il minor impatto possibile.